吃蚕豆有什么好处?餐厅承包来解答! 蚕豆又叫罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆,属于豆科、野豌豆属。蚕豆不仅好吃,而且所含有的营养也很丰富呢,经研究发现每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。那么,吃蚕豆有什么好处呢? 餐厅承包鸿业小编为您解答吃蚕豆有以下好处: 1、常吃蚕豆能增强记忆力和健脑益智 蚕豆含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,能增强记忆、健脑。所以经常用脑的人可以吃点蚕豆,有助于增强记忆力,健脑益智。 2、蚕豆可以作为高血压、高血脂的食疗食物 蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是优质的**。 3、常吃蚕豆可以促进人体骨骼的生长发育 蚕豆含有钙元素,因此蚕豆有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。 4、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。 5、蚕豆性味甘、平,具健脾利湿,涩精、补肾明目、壮筋骨,通便凉血作用,特别适合脾虚腹泻者食用。 蚕豆虽然好,但是食用时也有一些要注意的地方,鸿业餐饮集团提醒您: 1、不可生吃,因为生吃会产生毒素,对身体有害。 2、不宜多吃,蚕豆性滞腻,胃气弱者吃多了易胀气。 3、发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。蚕豆含有致敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏。 鸿业餐饮集团主营深圳饭堂承包,食堂承包,膳食服务,食堂服务,蔬菜配送,学校饭堂承包等,网址,服务热线:4008-568-138。